Fiche Eco-Geste (F.E.G)

Les Fiches Eco-Geste mettent en avant des actions qui peuvent être menées par les Consomm'Acteurs, de manière à réduire l'impact environnemental de leur structure.
Un écogeste est la résultante d'une action volontaire mise en place dans une entreprise, sur une thématique ciblée, permettant d'optimiser la consommation de ressources naturelles, de réduire la pollution de la structure ou sa quantité de déchets.

F.E.G. n°FEG0000052

Mise en place de doggy / gourmet bag

Secteur couvert : France

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Mise en place de doggy / gourmet bag

Caractéristiques environnementales

- Limitation du gaspillage alimentaire

Economie Sociale et Solidaire

- Distribution gratuite des restes alimentaires aux participants

Pourquoi mettre en place des doggy bag ?

Une étude menée par l'ADEME a démontré que le gaspillage alimentaire en restauration commerciale s'élève en moyenne et par repas à 148g.

Il est important de commander la quantité alimentaire la plus exacte lorsqu'un repas est organisé.

Cependant, ce n'est pas toujours évident ! Alors, pour lutter contre le gaspillage alimentaire, il est envisageable de demander aux participants d'apporter un récipient afin d'emporter les restes alimentaires.

Par ailleurs, les restaurants sont dans l'obligation de proposer des gourmet bag si un client souhaite rapporter ses restes alimentaires.

Ensemble, interagissons durablement !